アーティチョーク料理レシピ 食べ方と栽培

アーティチョークを食べた事はありますか？イタリアン料理などには良く使われる食材です。

一般的な調理法、というのはあるのか（胴か？）は、解りませんが、ゆでるととても美味しいのです。

それに塩こしょうなどをかけたり、パスタの上に飾ったりしても、アーティチョークは絵になる食材です。

花のような葉を重ねて１つの野菜になっており、見た目は芽キャベツのようです。

味は、じゃがいもやブロッコリーのような味がするということです。

普通の野菜のように、一般のスーパーで手軽に、というわけではないようです。

企画商品として、ごく、まれにコーナーに並んでいる店も中にはあるようですが、一部の地域だけでしか生産されていない為に、流通も限られているようです。

イタリア料理店などで、色も華や（かに）出てくるメインディッシュの脇などにトマトソースなどであえて添えられており、その存在感が1つの芸術のような野菜です。

もしも、イタリア料理店などで、アーティチョークをを見かける事があれば大変ラッキーですね。

ネットなどで流通している場合もございますので、それをきっかけにアーティチョークをご購入される方も

多いのではないかと思います。